文静,虾仁加淀粉,口感爽滑,教你在家做三色虾仁,雅俗共赏,很受欢迎,水煮肉片

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今日咱们共享一道美食“三色虾仁

“三色虾仁”,是一道简略的菜,这道菜是以虾仁、鸡蛋为原材料做成的。

肉质软嫩,味道鲜美,养分丰厚,应该便是三色虾仁的代名词了。炒虾仁因其,口味清淡、口感丰厚,简单消化,雅俗共赏而深受咱们的喜爱。而且让人胃口大开。

好了,话不多说,开端咱们今日的操作!

榜首步:食材

1.预备半斤虾仁,放在盘中,参加胡椒粉、料酒,然后用手抓匀。

2.预备鸡蛋一个,盘中打入鸡蛋清,然后接着用手抓匀。

3.接着参加淀粉,接着用手把淀粉和虾仁拌和均匀。(加淀粉意图:让虾仁口感愈加爽滑

4.黄瓜一根,切成两半后,黄瓜挖去中心的心,然后切成虾仁巨细的块。(切出来的块是弯曲状的,和虾仁差不多即可)

5.预备胡萝卜一截,削去外皮,用改刀的方法切成虾仁般巨细,呈弯曲状。

6.葱白一段,用刀切成丁,至于盘中备用。大蒜几个,切成粒。

第二步:制造

1.锅内倒入植物油,油温至5成热时,倒入处理好的虾仁,滑一下油。(滑油30秒左右即可捞出控油

2.锅内加水,倒入切好的胡萝卜和黄瓜焯水,水开后,焯水一分钟即可捞出。

第三步:调料

1.锅内倒入少量油,倒入蒜粒,炒出香味后,接着倒入胡萝卜和黄瓜煸炒。

2.煸炒后,参加调料,适量的食盐、鸡精、白糖,接着淋入料酒,快速的翻炒1分钟。

3.接着倒入虾仁,翻炒均匀后,倒入水淀粉,快速的翻炒几下收汁,最终出锅淋入植物油。

好了,三色虾仁完结!

阿飞有话说:

1.三色虾仁,配菜能够依据个人口味,随意调配。

2.榜首炸炒虾仁时,时刻不要太长。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。